Vášeň pre varenie!

Varenie je úžasné zariadenie, ktoré moderní ľudia používajú na prenos mnohých vecí oveľa viac, ako len na naplnenie žalúdka alebo na dodanie energie do tela. Varenie je práca lásky, ak chcete, vášeň. Na myseľ sa mi rúti buď jemná romantická láska, alebo horúčava sexuálneho stretnutia. Ako je na tom varenie? Ľahké, narába s našimi zmyslami. Keď dostaneme tanier s jedlom, všimneme si jeho estetiku. Vyzerá to príjemne pre naše oči? Ak oči rozosmejú, brucho ich povzbudí. Ak dostanem tanier, ktorý má na boku sklonené veci alebo mi nie je farebne vyhovujúci, žalúdok sa mi zvrtne.
Niektorí ľudia si myslia, že jedia iba ako palivo pre svoje telo a to je všetko, čo jedlo ponúka. Tí ľudia sa musia odtiahnuť od seba a premýšľať, odkiaľ pochádza ich jedlo. Ak sedíte v reštaurácii, kde sa jedlo na vašom tanieri len tak neobjavilo, niekoho vášeň to tam dalo. Je tu kuchár alebo kuchár, ktorého úlohou je pripraviť jedlo priamo pre vás. Nehovoriac o tom, že na svete nie sú rozladení kuchári alebo kuchári bez inšpirácie, ale aj tak ten, kto reštauráciu alebo reťazec založil, mal vášeň pre jedlo.
Varenie poskytuje vášeň na tanieri. V kuchyni sledovať niekoho variť je ako pozerať tanec. Synchrónnosť a plynulosť pohybu je čistá krása. Kĺzanie tam a späť od skrinky k mixovacej miske k kuchynskému robotu robí kúzlo. Je to plynulý tanec povedomia v kuchyni, ktorý vytvára potešujúce potešenie z úst.
Keď matka pripravuje večeru pre svoje deti, nemyslí len na to, ako by mala upchávať ich malé tváričky. Myslí na výživu, čerstvé suroviny a uspokojenie potrieb a túžob svojich detí. To je krása jedla, ktorá spĺňa základné náležitosti tých, ktorých milujeme, ale s vášňou. Preto pri varení znie výraz „práce lásky“ tak pravdivo. Keď niekto varí pre svoju rodinu alebo príbuzného, ​​snaží sa ho potešiť, vychovávať a produkovať tak prácu lásky. Veľa z toho sa deje na podvedomej úrovni a, áno, niekedy vám varenie môže pripadať ako fuška. To je v poriadku, pretože v práci stále zostáva vášeň. Pomysli na otvorenie firmy. Je to bolesť krku niekedy zmiešaná s tvrdou prácou, ale po dokončení výsledky to stojí za to.
Vo varení nie sú chyby, niekedy veci nefungujú - príchute, ktoré sa nemiešajú alebo nezuhoľčujú, čo nemá byť zuhoľnatené ... Tieto udalosti nás však učia o jedle, takže to nemôže byť chyba. Varenie niekedy nie je také ľahké, môže to byť úplne frustrujúce, ale vždy sa naučíte. Sú takí, ktorí nie sú stvorení na varenie, a sú takí, ktorí to majú radi. Či tak alebo onak, na tom nezáleží, niekto niekde bol natoľko zanietený, aby vyrobil ingrediencie.
Bol farmár natoľko vášnivý pre kukuricu, že pestoval polia a jej polia? Absolútne. Jedlo pochádza zo Zeme, kto pracuje na Zemi? Farmári! Zdá sa, akoby samotná podstata jedla bola kruhová, v konečnom dôsledku sa vracia späť na Zem. Nie je to krásna myšlienka? Jedlo je niečo, čo môže ľudí spojiť. Pomysli na večeru vďakyvzdania. Sedíme so svojimi rodinami a sme vďační za štedrosť zeme. Jedlo na našich tanieroch predstavuje naše dedičstvo, čas s blízkymi a vášeň vloženú do prípravy.
Naučiť sa rodinný recept je pre niektorých dospelých cenným okamihom. Schopnosť pripraviť si jedlo z našej minulosti prináša pocit blízkosti tých, ktoré sa odovzdávajú ďalej. Známa syrová nátierka veľkých babičiek chutí na krekroch tak dobre, ale zároveň plní dušu spomienkami. Vďaka jednoduchému receptu na sušienky sa niekedy môžu členovia našej rodiny pretaviť do nostalgického stavu. Jedlo vyživuje telo, ale dopĺňa dušu. To je vášeň!