115+ najlepších citácií Anthonyho Bourdaina: exkluzívny výber

Anthony Michael Bourdain bol americký šéfkuchár, autor a cestovateľský dokumentarista. Zahral si v programoch zameraných na skúmanie medzinárodnej kultúry, kuchyne a ľudských podmienok. Slávne citáty Anthonyho Bourdaina vás prinútia prehodnotiť, inšpirovať rast v živote a obohatiť vašu perspektívu.

Ak hľadáte naozaj dobré citáty o živote ktoré dokonale zachytávajú to, čo chcete povedať, alebo sa chcete inšpirovať, prechádzajte úžasnou zbierkou rock cituje , citáty oprah a citáty od Abrahama Hicksa .

Citáty Anthonyho Bourdaina

Kontext a pamäť zohrávajú významnú úlohu pri všetkých skutočne skvelých jedlách v živote človeka. - Anthony Bourdain

Nebojím sa vyzerať ako idiot. - Anthony Bourdain

Grilovanie nemusí byť cestou k svetovému mieru, ale je to začiatok. - Anthony Bourdain

Môj dom je riadený v podstate adoptovanou, úplne pazúrovou mačkou strednej povahy. - Anthony Bourdain

Nebojím sa vyzerať v Tokiu ako veľký, chlpatý, páchnuci cudzí diabol, aj keď sa snažím, aby som to urobil, naozaj tak robím. - Anthony Bourdain

Otvorte svoju myseľ, vstaňte z pohovky, pohnite sa. - Anthony Bourdain

Cestovanie vás zmení. Pri prechode týmto životom a svetom mierne meníte veci, zanechávate za sebou stopy, nech už sú akékoľvek. A na oplátku život a cestovanie vo vás zanechá stopy. - Anthony Bourdain

Vaše telo nie je chrám, je to zábavný park. Vychutnaj si jazdu. - Anthony Bourdain

Ak som zástancom niečoho, musí sa to pohnúť. Pokiaľ môžete, tak veľmi ako môžete. Za oceán alebo jednoducho cez rieku. Prejdite sa v koži niekoho iného alebo aspoň jedzte jedlo. Je to plus pre všetkých. - Anthony Bourdain

Že bez experimentovania, ochoty klásť otázky a skúšať nové veci, sa určite staneme statickými, opakujúcimi sa, umierajúcimi. - Anthony Bourdain

Čo krajšie môžeš pre niekoho urobiť ako mu pripraviť raňajky? - Anthony Bourdain

Možno je to dostatočné osvietenie: vedieť, že v mysli neexistuje žiadne miesto posledného odpočinku, ani okamih samoľúbostnej jasnosti. Možno si múdrosť uvedomuje, aký som malý a nerozumný a ako ďaleko ešte musím ísť. - Anthony Bourdain

Zručnosti sa dajú naučiť. Postava, ktorú buď máte, alebo nemáte. - Anthony Bourdain

Neklam o tom. Urobil si chybu. Priznajte si to a choďte ďalej. Len to už nerob. Vždy. - Anthony Bourdain

Veci sa pokazili. Veci sa stratili. Ale pre svet by mi to nechýbalo. - Anthony Bourdain

Beriete si niečo so sebou. Dúfajme, že po sebe niečo dobré zanecháš. - Anthony Bourdain

Neponárajte svoje nigiri do sójovej omáčky. Nemiešajte wasabi v sójovej omáčke. Ak je ryža dobrá, doplňte ryžu svojím sushi kuchárom. - Anthony Bourdain

Hongkong je úžasné zmiešané mesto, kde máte vynikajúce jedlo a dobrodružstvo. V prvom rade je to skvelé miesto, kde môžete zažiť Čínu relatívne prístupným spôsobom. - Anthony Bourdain

Cesta je súčasťou zážitku - vyjadrením vážnosti jedného zámeru. Jeden nechodí vlakom A do Mekky. - Anthony Bourdain

Robím maximum, aby som sa vyhla žraločej plutve. - Anthony Bourdain

Inšpirujúce citáty Anthonyho Bourdaina o živote, jedle a cestovaní

• Taliani a Španieli, Číňania a Vietnamci považujú jedlo za súčasť väčšej, podstatnejšej a príjemnejšej časti každodenného života. Nie ako zážitok, ktorý sa má zbierať alebo chváliť - alebo ako rituál, ako je napĺňanie auta - ale ako niečo iné, čo dáva potešenie, napríklad sex, hudba alebo dobrý popoludňajší spánok. - Anthony Bourdain
• Máte bezchybný argument, ak ste povedali, že Singapur, Hongkong a Tokio sú hlavnými mestami potravín. Majú najmenšie množstvo skvelého jedla na najmenších miestach. - Anthony Bourdain
• Pokiaľ ide o rande na večeru, celý deň jem svetlo, aby som ušetril izbu, a potom idem úplne dovnútra: Vyberám si toto jedlo a túto objednávku a vyberám si teba, osobu oproti mne, aby som sa o ňu podelil. V takomto jedle je krásna intimita. - Anthony Bourdain
• V Amerike môžu byť lepšie gastronomické destinácie ako New Orleans, ale neexistuje miesto, ktoré by bolo jedinečne úžasné. - Anthony Bourdain
• Skutočnosť, že viac ako 50 percent obyvateľov Toronta nepochádza z Kanady, je vždy dobrá vec, tvorivo, a najmä pre jedlo. To je ľahko najväčšia sila mesta a je to jedinečná sila Toronta. - Anthony Bourdain
• Nehľadám tvrdé správy, nie som novinár, ale zaujíma ma posunúť hranice, kde môžeme robiť také príbehy, aké chceme. Myslím, že je to veľký svet a CNN ho urobila oveľa väčší a neuhli. - Anthony Bourdain
• Program „Kuchyne dôverné“ nebol varovný ani vystavujúci. Napísal som to ako zábavu pre newyorských trojštátnych kuchárov a reštaurátorov, v podstate som nečakal, že sa presunie až na západ do Philadelphie. - Anthony Bourdain
• Môžete ma nazývať šéfkuchárom zlého chlapca, ako len chcete. Nebudem sa kvôli tomu blázniť. Nie som taký zlý. Určite nie som chlapec a už je to nejaký čas, čo som šéfkuchárom. - Anthony Bourdain
• Každý, kto je kuchárom a miluje jedlo, v konečnom dôsledku vie, že dôležité je len: ‚Je to dobré? Robí to potešenie? ‘- Anthony Bourdain
• Pochopte, že keď budete jesť mäso, niečo zomrelo. Máte povinnosť si to vážiť - nielen sviečkovicu, ale aj všetky tie úžasné tvrdé kúsky. - Anthony Bourdain
• Dobré jedlo je veľmi často, dokonca najčastejšie, jednoduché jedlo. - Anthony Bourdain
• Zlé jedlo pripravujú bez hrdosti kuchári, ktorí nemajú hrdosť ani lásku. Zlé jedlo pripravujú kuchári, ktorí sú ľahostajní alebo sa snažia byť všetkým všetkým, snažia sa potešiť každého ... Zlé jedlo je falošné jedlo ... jedlo, ktoré ukazuje strach a nedôveru v schopnosť ľudí rozlišovať alebo rozhodovať o ich životoch. - Anthony Bourdain
• Ak máte príležitosť pracovať s Davidom Simonom, ktokoľvek s dobrým vkusom by to urobil. - Anthony Bourdain
• Ktokoľvek, kto sa v San Franciscu príliš nebaví, je pre mňa dosť mŕtvy. - Anthony Bourdain
• Určite sa teším na deň, keď prestanem pracovať - ​​ak niekedy prestanem pracovať. Páči sa mi myšlienka nakloniť sa do svojich rajčín na Sardínii alebo v severnom Taliansku. - Anthony Bourdain
• Nenávidel som Nahého kuchára. Fajn, áno, urobil dobré veci pre školské jedlo alebo čokoľvek iné, ale, viete, nechcem, aby moji kuchári boli roztomilí a rozkošní. - Anthony Bourdain
• Každý kuchár, ktorého poznám, má cholesterol cez strechu. A ten môj nie je taký skvelý. - Anthony Bourdain
• Keď sa delíte o spoločné jedlo, o niekom sa dozviete veľa. - Anthony Bourdain
• Nemám veľa trpezlivosti pre ľudí, ktorí si uvedomujú, aký je akt stravovania, a dráždi ma, keď si niekto odoprie potešenie z krvavého steaku alebo štipľavého francúzskeho syra kvôli neaktuálnym nezmyslom o tom, čo je vhodné alebo atraktívny. - Anthony Bourdain
• Jedlo je všetko, čím sme. Je to rozšírenie nacionalistického cítenia, etnického cítenia, vašej osobnej histórie, vašej provincie, vášho regiónu, vášho kmeňa, vašej babičky. Je to neoddeliteľné od tých, ktoré sú pripravené. - Anthony Bourdain
• Ak ste niekedy v New Yorku ťahali dvojročné dieťa s hmotnosťou 28 libier, zistíte, že muži sa skladajú na kolenách oveľa rýchlejšie ako ženy. - Anthony Bourdain
• Niekedy sú najlepšie jedlá na dovolenke tie, ktoré nájdete, keď plán A prepadne. - Anthony Bourdain
• Kuchárske povolanie, hoci je to ušľachtilé remeslo a ušľachtilé povolanie, pretože robíte niečo užitočné - kŕmite ľudí, staráte sa o nich, poskytujete obživu - nikdy to nebolo čisté. - Anthony Bourdain
• Zdá sa, že vo vašom živote je možné robiť lepšie veci, ako byť v televízii, ak to nie je zaujímavé, ak to nie je náročné, či to nie je zábava. Vieš? Keď to pre mňa prestane byť, prestanem robiť televíziu. - Anthony Bourdain
• Existujú ľudia, ktorí majú inak chaotický a neusporiadaný život, určitý typ človeka, ktorý si v reštauračnom priemysle vždy našiel domov, rovnako ako mnoho ľudí nájde domov v armáde. - Anthony Bourdain
• Veľké veci a málo: naučiť sa, ako si objednať raňajky v krajine, kde nehovorím týmto jazykom a ešte som nimi nebol - to ma skutočne uspokojuje. Páči sa mi to. - Anthony Bourdain
• Ak som v Ríme iba 48 hodín, považoval by som za hriech proti Bohu, keby som nejedol cacio e pepe, najjedinečnejšiu rímsku z cestovín, v nejakej drobnej špáratke, kde jedia Rimania. Radšej by som to urobil, ako by som šiel do Vatikánu. To je pre mňa Rím. - Anthony Bourdain
• Vstaňte skoro a choďte na miestne trhy s výrobkami. V Latinskej Amerike a Ázii sú to zvyčajne skvelé miesta na nájdenie stánkov s chutným jedlom, ktoré podávajú lacné, autentické a čerstvé špeciality. - Anthony Bourdain
• Ako vidím, oblečenie rýchleho občerstvenia zacielilo svoju reklamu veľmi efektívne na malé deti. Viete, sú to klauni a detské hračky, svetlé farby a podobné veci. - Anthony Bourdain
• Vždy ma baví predstava, že sa mýlim, alebo že budem musieť prepracovať svoj názor. Väčšinou sa cíti dobre, niekedy to skutočne bolí a je to trápne. - Anthony Bourdain
• Jedlá robia spoločnosť, držia látku pohromade mnohými spôsobmi, ktoré boli pre mňa očarujúce, zaujímavé a opojné. Dokonalé jedlo alebo najlepšie jedlá sa vyskytujú v kontexte, ktorý má často len veľmi málo spoločné so samotným jedlom. - Anthony Bourdain
• Som ženatý s Taliankou a predtým som rád doma varil taliančinu, pretože je to varenie v jednom hrnci. Ale moja žena nesúhlasí s mojim talianskym varením. - Anthony Bourdain
• Ak je niečo dobré na to, aby do vás natrvalo vrazili pokoru, je to reštaurácia. - Anthony Bourdain
• Som veľmi typ A a veľa vecí v mojom živote sa týka kontroly a nadvlády, ale jedlo by malo byť submisívnym zážitkom, pri ktorom sa necháte na pozore a užijete si jazdu. - Anthony Bourdain
• Keď som späť v New Yorku - a to je strašná vec, na ktorú sa môžem sťažovať - ​​jem oveľa viac skutočne, naozaj dobrého jedla, ako by som možno chcel. Takže veľa mojich priateľov je naozaj dobrých kuchárov. Je to niečo ako byť v mafii. - Anthony Bourdain
• Bol by som rád, keby si ľudia viac uvedomovali, odkiaľ pochádza ich jedlo. Bol by som rád, keby boli oprávnení malí poľnohospodári. Dcéru kŕmim takmer výlučne biopotravinami. - Anthony Bourdain
• Existuje ostrejší komentár k americkej kultúre a svetu ako Simpsonovci? - Anthony Bourdain
• Na konci dňa je televízna šou najlepšou prácou na svete. Chodím kamkoľvek chcem, jem a pijem čo chcem. Pokiaľ len bľabotám pred kamerou, zaplatia to iní ľudia. Je to darček. - Anthony Bourdain
• Nerád vidím zvieratá v bolestiach. To mi bolo veľmi nepríjemné. Nemám rád továrne. Nie som zástancom mäsového priemyslu. - Anthony Bourdain
• Kongo bolo najťažším natáčaním môjho života, ale bolo možno aj najväčším dobrodružstvom môjho života. - Anthony Bourdain
• Mal som naozaj šťastie, že som bol hádam najatý na „Kuchársku prehliadku“. Bol som už známym množstvom, čo znamená, že som napísal skutočne nepríjemnú knihu a nikto odo mňa nečakal, že budem niekým, kým som už nebol. - Anthony Bourdain
• Ja osobne si myslím, že skutočne existuje riziko, že budem jedlo brať príliš vážne. Jedlo by malo byť súčasťou širšieho obrazu. - Anthony Bourdain
• Nechcem ľudí vydesiť - jesť hlodavce alebo chyby. Už to nerobím. - Anthony Bourdain
• Celý život som mohol v Číne robiť jednu šou za druhou a stále zomierať nevedomý. Je ešte veľa miest, kam treba ísť. - Anthony Bourdain
• Rád rozprávam príbehy a rozprávam príbehy, ktoré ma zaujímajú. Bolo by nudné musieť ísť do ničoho iného ako do najlepších reštaurácií. To by pre mňa bola bieda. - Anthony Bourdain
• Vždy ma potajomky najviac poteší, keď prehliadka naozaj, naozaj vyzerá dobre a keď sú chlapci z môjho fotoaparátu naozaj spokojní so snímkami, ktoré dostali. - Anthony Bourdain

Známe citáty Anthonyho Bourdaina o šťastí a dobrodružstve

• Som závislý na Twitteri. Jose Andres je sériový výškový reproduktor. Je zábavné sledovať, ktorí kuchári to prijali, a rôzne cesty, ktorými sa vydávajú. - Anthony Bourdain
• Ak niekto vytvorí zaujímavý tweet, ktorý ma dovedie k jeho blogu, idem na jeho blog. - Anthony Bourdain
• Som slušný kuchár, som slušný kuchár. Nikto z mojich priateľov by ma nikdy v zamestnaní nikdy neprijal. Obdobie. - Anthony Bourdain
• Bol som domáci kuchár stredných schopností. Akúkoľvek autoritu, ktorú mám ako komentátor tohto sveta, pochádza z čistej váhy 28 rokov v odbore. Kopal som okolo 28 rokov a vyšiel som z druhého konca živý a schopný formulovať vetu. - Anthony Bourdain
• Bola by nesmierna chyba, keby ste sa na mňa niekedy odkazovali rovnakým dychom ako väčšina ľudí, o ktorých píšem. - Anthony Bourdain
• Moja mama mala na chladničke Juliu Childovú a kuchársku knihu „The Fannie Farmer Cookbook“ a mala malý repertoár francúzskych jedál. - Anthony Bourdain
• Vieš, od 17 rokov, moja výplata pochádzala z varenia a práce v kuchyniach. - Anthony Bourdain
• Nie som zaneprázdnený predstavou, že som na CNN do tej miery, že sa náhle premením na Andersona Coopera alebo Christiane Amanpourovú. Nie som zahraničný korešpondent. - Anthony Bourdain
• Som naozaj dobrý v spánku v lietadlách. Teda, cítim vôňu leteckého paliva a som vonku, spím kvôli vzletu. - Anthony Bourdain
• Môj mozog, telo a nervový systém vidia jazdu lietadlom, dlhú cestu lietadlom, ako príležitosť spať a nič nevstupovať, čo robiť. Len som v režime offline, keď som v lietadle. - Anthony Bourdain
• Už dávno som sa dozvedel, že pokus o mikromanažment dokonalej dovolenky je vždy katastrofa. To vedie k hrozným časom. - Anthony Bourdain
• Kuchári majú radi nadsázku, takže tak určite môžu hovoriť. Ale celkovo si myslím, že majú asi otvorenejšiu myseľ ako väčšina ľudí. - Anthony Bourdain
• Mám pocit, že ak vám Jacques Pepin ukáže, ako pripraviť omeletu, vec je vyriešená. To hovorí Boh. - Anthony Bourdain
• Keď som písal film „Dôverné v kuchyni“, mal som 40 rokov, nikdy som neplatil včas nájom, zaostával som o 10 rokov z daní, nikdy som nevlastnil vlastný nábytok ani auto. - Anthony Bourdain
• Nebol som taký skvelý kuchár a nemyslím si, že som taký skvelý spisovateľ. - Anthony Bourdain
• Som si istý, že v žiadnom okamihu môjho života som nikdy nemohol preukázať druh zamerania a disciplíny a odhodlania potrebného na prácu na stanici v elBulli alebo Le Bernardin. Nie, to nie som ja. - Anthony Bourdain
• Skamarátim sa rýchlejšie a ľahšie ako novinári. - Anthony Bourdain
• Ľudia sú vo všeobecnosti hrdí na svoje jedlo. Ochota jesť a piť s ľuďmi bez strachu a predsudkov ... otvárajú sa vám spôsobom, ktorý by niekto na návšteve, ktorého vedie príbeh, nemusel dostať. - Anthony Bourdain
• Najhoršou a najnebezpečnejšou osobou pre Ameriku je jednoznačne Paula Deen. - Anthony Bourdain
• V Japonsku vyzerám často smiešne. V Japonsku skutočne neexistuje spôsob stravovania, najmä kaiseki v tradičnom ryokane, bez toho, aby ste Japoncov strašne neurazili. Každé gesto, každý pohyb je tak brutálne nesprávny a čím viac sa snažím, tým je to veselšie. - Anthony Bourdain
• Veľmi sa snažím vyhnúť situácii, keď by som jedol mačku alebo psa, čomu som sa dokázal ladne vyhnúť. Je to pre mňa pokrytecké a svojvoľná hranica, ale taká, ktorej prekročenie sa mi podarilo vyhnúť. - Anthony Bourdain
• Tokio by bolo pravdepodobne cudzím mestom, keby som musel jesť jedlo jedného mesta do konca života, každý deň. Muselo by to byť Tokio a myslím si, že väčšina kuchárov, ktorým položíte túto otázku, odpovie rovnako. - Anthony Bourdain
• Nie som Ted Nugent. Môj dom je riadený v podstate adoptovanou, úplne pazúrovou mačkou strednej povahy. Nikdy by som nelovil. Nikdy by som si nedala kožušinu. Nikdy by som nešiel na býčie zápasy. Nie som naozaj chlap s mäsom a zemiakmi. - Anthony Bourdain
• Nikdy nie som spoľahlivý rozprávač, nestranný ani objektívny. - Anthony Bourdain
• Keď idem na knižné turné po štátoch, niekedy sa zobudím na izbe v anonymnom reťazcovom hoteli a hneď neviem, kde som. Pôjdem k oknu a ani tam to nepomáha, najmä ak ste v anonymnom prúžku a je to obvyklá značka Victoria’s Secret, Gap, Chili’s, Applebee. - Anthony Bourdain
• Jednou z hrozných životných právd je, že ženy majú rady mužov, ktorí akoby vedeli, čo robia. - Anthony Bourdain
• Môj zamestnávateľ v 80. rokoch bol taký láskavý, že sa ma ujal po drsnej náplasti, a v mojom živote urobilo veľkú zmenu, že som vedel, že som ten typ človeka, ktorý sa objavil včas. Je to základný charakter. - Anthony Bourdain
• Prial by som si, aby som mohol hrať na basu ako Larry Graham alebo Bootsy Collins. Panebože, za to by som sa vzdal asi všetkého ostatného. - Anthony Bourdain
• Na vysokej škole si myslím, že som sa pravdepodobne umiestnil ako ctižiadostivý spisovateľ, čo znamená, že som sa obliekol akosi extravagantne a prijal všetky polobyronické afektácie, akoby som písal, aj keď som vlastne nijako nerobil. - Anthony Bourdain
• Som evanjelik na tému niektorých kuchárov a spisovateľov. - Anthony Bourdain
• Som komický nerd. Som bývalý vážny zberateľ po väčšinu svojich detských a raných tínedžerských rokov, keď som chcel kresliť undergroundové komiksy. - Anthony Bourdain
• Sedel som v sushi baroch, naozaj vynikajúcich, a viem, ako tvrdo ten človek pracoval, aký je hrdý. Viem, že omáčku nepotrebuješ. Viem, že ani nechce, aby si nalial omáčku. A videl som zákazníkov prichádzať a robiť to, a videl som ho, ako stoický, ako sa snaží zostať, som ho videl zomrieť trochu vo vnútri. - Anthony Bourdain
• Robiť grafické romány je super! Je to zábava! Dostanete niečo, čo napíšete, a potom to vizuálne uvidíte stránku po stránke, panel po paneli, pri práci s umelcom sa dozviete, čo je to celé. - Anthony Bourdain
• Prvýkrát idem do juhovýchodnej Ázie a ochutnám to spektrum chutí - to určite zmenilo celé moje chuťové bunky, druh jedál, po ktorých túžim. Mnoho jedál, ktoré som predtým miloval, pre mňa začalo byť nudné. - Anthony Bourdain
• Byť vegánom je fenomén prvého sveta, úplne zhovievavý. - Anthony Bourdain
• Predstavu, že predtým, ako sa vôbec vydáte do Thajska, poviete: „Nemám záujem“, alebo nie ste ochotní vyskúšať veci, ktoré ľudia berú tak osobne a sú na ne takí hrdí a veľkorysí, že nie Nerozumiem tomu a myslím si, že je to neslušné. Ste v dome babičky, jete to, čo vám slúži babička. - Anthony Bourdain
• Som celkom slušný spisovateľ. Príde mi to ľahké. Neľutujem nad vetami. Píšem ako rozprávam. Snažím sa z nich robiť dobré knihy. - Anthony Bourdain
• Kóbske šialenstvo ma poriadne nahnevalo. Väčšina odborníkov nemala o produkte skutočné vedomosti a zneužívali ho a využívali strašným a smiešnym spôsobom. Hovädzie mäso z Kobe by sa nemalo používať v hamburgeri. Je to úplne zbytočné. - Anthony Bourdain
• Páči sa mi, že sa zdá, že Melbourne vždy podporuje ich kuchárov a propaguje ich spôsobmi, ktoré považujem za skutočne obdivuhodné. - Anthony Bourdain
• Videl som nulové dôkazy o tom, že ktorýkoľvek národ na Zemi okrem Mexika mal čo i len najmenšie tušenie, o čom je mexické jedlo, alebo sa dokonca priblížil k jeho reprodukcii. Je to možno najviac nepochopená krajina a kuchyňa na Zemi. - Anthony Bourdain
• Myslím, že všade vymiera vynikajúce jedlo ... ale myslím si, že tu bude - a vždy musí byť - priestor pre aspoň malý počet skutočne vynikajúcich reštaurácií so starými školami. - Anthony Bourdain
• Nemám občerstvenie. Spravidla nejem sladkosti ani nepijem sódu. Nikdy nejem medzi jedlami alebo dokonca pred veľkými jedlami. - Anthony Bourdain
• Išiel som do amazonskej oblasti Brazílie. Majú prehistorické riečne ryby, ktoré vážia okolo 600 libier, čo nikde inde nevidíte. A potraviny, ktoré sa nedajú vyvážať alebo dokonca nájsť v iných častiach Brazílie. - Anthony Bourdain
• Milujem masochistický aspekt stravovania sečuánskeho, pravého sečuánskeho jedla v provincii S'-čchuan. - Anthony Bourdain
• Ach áno, v Amerike je veľa skvelého jedla. Ale rýchle občerstvenie je asi také ničivé a zlé, ako sa len dá. Oslavuje mentalitu lenivosti, pohodlia a veselé objatie jedla, o ktorom vieme, že nám ubližuje. - Anthony Bourdain
• Ak sa chcete správať dobre na miestach, kde to neočakávate dobre, nájsť spoločné veci s ľuďmi, o ktorých ste si predtým mysleli, že ich máte veľmi, veľmi málo spoločné, to nemôže byť zlé. - Anthony Bourdain
• Jednou z vecí je výzva urobiť si rímsku šou, keď všetci robia rímsku šou. Nájsť nejaký aspekt kultúry stravovania alebo kultúry kuchárov, na ktorý sa ľudia môžu pozerať novým spôsobom. - Anthony Bourdain
• Nemohol som nič robiť, ale Brooklyn sa ukazuje po zvyšok mojej kariéry a mohol som zomrieť ignorantom. - Anthony Bourdain
• Jiro Ono podáva tradičné sushi v štýle Edo, rovnakých 20 alebo 30 kusov, ktoré pripravuje celý život, a stále nie je spokojný s kvalitou a každý deň sa budí a trénuje, aby dosiahol to najlepšie. A to je tak blízko k náboženskej skúsenosti s jedlom, ako je pravdepodobné. - Anthony Bourdain
• Len ťažko by ste našli jedlo, čo by bolo lepšie ako Barcelona, ​​pokiaľ by ste neboli hubom. Vzhľadom na to, že mám na výber medzi Barcelonou a San Sebastianom, v ktorých by som zomrel, pravdepodobne by som chcel zomrieť v San Sebastiane. - Anthony Bourdain